西湖龙井首次引入“分时碳账本” 让一杯茶的碳排放变得可追溯、可计量

昨日，细心的消费者发现，扫描部分品牌西湖龙井茶包装上的二维码，页面不仅会展示茶叶的产地、品质信息，还能清晰看到从原材料、运输、生产、分销到回收全生命周期的碳足迹核算结果。这是今年西湖龙井首次引入的“分时碳账本”，让一杯茶的碳排放变得可追溯、可计量。

 

“过去我们谈品质、谈口感，现在面向未来市场，还要谈低碳、谈责任。没有碳足迹这张‘绿色通行证’，再好的茶叶也走不远。”杭州龙冠实业有限公司负责人陈瑞鸿表示。

 

绿色转型已成为茶产业高质量发展的核心方向。今年2月，工业和信息化部、商务部、文化和旅游部等五部门联合发布《茶产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，将绿色化发展作为核心方向，明确提出推进茶产品碳足迹管理，为传统茶产业低碳转型划定了清晰路径；杭州同步发布《杭州市建立产品碳足迹管理体系工作方案》，加快构建产品碳足迹管理体系，助力杭州打造绿色低碳发展新高地。

 

国网杭州供电公司经研所相关负责人黄天恩介绍，今年2月，公司创新应用分时分区电碳因子，依托电网全景数据，按时间、区域动态计量每度电的碳排放，大幅提升了产品碳足迹核算的精准度。

 

如今，一杯龙井茶从茶园管护、加工炒制到包装运输的全生命周期碳排放，都能被分时分区精准量化。杭州翠峰茶叶公司负责人翁斌对“分时碳账本”带来的变化深有体会：“我们的生态茶园原本就采用菜籽饼有机肥，夏天用诱虫板、冬季封园等绿色防控手段，农残几乎为零。现在有了‘分时碳账本’，可以更精细地管控西湖龙井的绿色全链条。”

 

在西湖区梅家坞村，老茶农梅宏吉见证了炒茶方式的代际变迁：“过去用柴火炒茶，火候全靠经验，浓烟呛得人睁不开眼，一个茶季下来累得够呛。”20世纪60年代，电力部门推进“以电代柴”，电炒茶锅逐渐取代老灶台，炒茶效率提升三倍以上，环境也随之改善。如果说从“柴”到“电”解决了污染与效率问题，是龙井茶降碳的1.0时代，那么从“电”到“绿电加碳足迹”，则是迈向2.0阶段的关键一跃——低碳变得可量化、可追溯。

 

截至目前，全市已有茶叶、丝绸、智能安防设备等144个产品完成碳足迹认证，西湖龙井、径山茶等13个本土特色产品发布了碳标识。从一片茶叶到一座城市，杭州正通过碳足迹管理，持续探索超大城市多方位绿色低碳的实践之路。