全球浪费食物的碳排放高于欧盟年排放，节约粮食就是减排

 

前不久，联合国粮农组织、国际农业发展基金、世界粮食计划署等机构联合发布的报告显示，受新冠肺炎疫情等因素的影响，全球预计将有6.9亿人面临饥饿，较往年增加1.3亿饥饿人口，全球面临至少50年来最严重的粮食危机，其中有25个国家面临严重饥饿风险。而这25个面临严重饥饿风险的国家主要集中在非洲，此外亚洲的阿富汗、伊拉克、叙利亚、黎巴嫩、也门、孟加拉国以及美洲的加勒比海地区、拉丁美洲的一些国家也在其列。

 

在非洲“粮荒”最严重的国家之一——肯尼亚，新冠疫情爆发后，由于粮食短缺，米价大幅提升，很多人连填饱肚子的粮食都买不起。在肯尼亚有一位单亲母亲，独自一人抚养8个孩子，由于无米下锅又不忍心孩子“挨饿”，她竟然用泥浆摊成一张张的“饼”给孩子吃，而这在肯尼亚却并不是个例。

 

对于我国绝大多数70后、80后、90后甚至00后来说，基本上没有感受过真正挨饿是什么滋味，顶多是物质相对匮乏，食物种类相对较少而已。但是在国外，仍然有较大规模的人群还在饱受饥饿的痛苦，而今年受蝗灾、疫情、气候等多重因素的影响，已引起更大规模的全球性粮食危机，而且是近50年来最严重。

 

总结

 

正如数据所显示的，食物浪费与气候变化和全球饥饿问题息息相关。尽管我国完全有能力实现粮食生产自给自足，但总的来说，中国的粮食安全在中长期仍将维持一种“紧平衡”的状态，保障所有人的粮食安全依然任重而道远。因此，为了爱护我们的地球家园，也为了让每一个人都能得到足够的食物，我们每个人、每个家庭都应行动起来，杜绝餐饮浪费。外出就餐时，根据人数可适量少点一两道菜，不足时再加；尽量少点制作复杂、耗时用料多的菜肴；吃不完主动打包带走，不使用一次性餐具。超市购物时，做到多次少买，不要囤积。使用时，尽量先使用购买较早的食品等等。

 

古人云：“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”无论丰欠，珍惜粮食都是我们永恒的主题！

 

 

参考文献：

[1] 联合国粮食及农业组织用EX-ACT工具估算温室气体排放：农业是温室气体的主要来源之一，占全球排放量的14%

[2] https://www.guancha.cn/society/2016_12_08_383420.shtml

[3] What’s Food Loss and Waste Got to Do with Climate Change? A Lot, Actually. [WWW Document], 2015. . World Resources Institute. URL https://www.wri.org/blog/2015/12/whats-food-loss-and-waste-got-do-climate-change-lot-actually (accessed 9.5.19).