低碳饮食有什么意义?

文章来源:未知碳交易网2022-05-20 16:28

根据总部位于挪威的非营利性组织EAT的报告,如果每个人都和美国人与巴西人吃一样多的牛排和乳制品,还需要多5个地球才能喂饱这个世界。当前人类在食物的生产、消费过程中约产生125亿吨二氧化碳排放,约占全球排放总量的24%,相当于电力生产活动二氧化碳的排放量。
 
但相比于改变个人饮食习惯与社会的饮食结构,更可行的饮食减排方式是减少食物的浪费。世界范围内,每年有三分之一的食物被浪费,全球温室气体排放量的8-10%与之相关,如何减少食物浪费并妥善处理厨余垃圾是全世界共同面对的挑战。据粗略估算,中国每年因食物损失与浪费产生的温室气体排放约为11亿吨,如果参照2018年中国各省份的碳排放总量,这个数据比每个省份的碳排放总量都要高。减少食物损失与浪费造成的温室气体排放,从某种意义上说,是中国实现碳达峰、碳中和目标不可忽视的重要途径之一。

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