吃奶酪碳足迹:每500g奶酪的最大排放量为6.75kg
大多数人都知道吃肉对环境的恶劣影响,但乳制品也带来了大量的碳排放。奶酪就是个典型的例子,每公斤奶酪意味着8.8kg到13.5kg的二氧化碳排放量——比鸡肉要多得多,每公斤鸡肉的碳足迹为6.9kg。
我们能做什么?除了少吃奶酪外,另一种可以减少乳制品碳足迹的方法是选择低脂、低密度的奶酪,例如马苏里拉奶酪或意大利乳清干酪。
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