吃当地食物对环境的影响微乎其微

文章来源:未知碳交易网2020-07-06 08:42

有一种普遍的误解,认为从环境的角度来看,吃当地生产的食物很重要。就连联合国也在推特上谈论这件事。这是不对的。
 
这是因为大多数食品是用轮船运输的,而不是飞机运输的。只有大约0.16%的食物里程是由飞机完成的:
 
尽量避免空运的食物是有意义的。通常,这些都是高度易腐烂的食物,如芦笋、绿豆和浆果。
 
在某些情况下,吃当地的食物甚至比购买横跨半个地球生产的东西对环境的影响更负面。例如,加热的温室是能源密集型的,比起通过水路或公路运输数千公里的东西,会产生更多的温室气体。
 
很明显,不吃肉和不吃日记对减少温室气体排放的影响要大得多。
 
可能只是无知。然而,我认为这经常是利益集团推动的稻草人论点,这些利益集团想要继续出售肉类和日记。这是一件很容易做的事情,而且表面上对许多人来说似乎是有意义的。让我们再来看看之前联合国推文:
 
除了吃当地的食物,他们还建议拔掉不用的电器,少用热水。就像避免塑料袋或塑料吸管一样,这是一个很好的建议,但要对气候变化产生有意义的影响,可能性很小。
 
这样的论点试图将聚光灯从大公司转移到个人身上,大公司共同构成了温室气体排放的一大部分。人们认为他们通过购买当地食物做了一些有意义的事情,但正如我们所看到的,事实并非如此。
 
我并不是说我们不应该做那些事情。我们绝对应该这样做,但它不应该成为联合国或世界自然基金会等组织的主要谈资。
 
要做出真正的改变,我们必须少吃肉和日记,转向更多的可再生能源,并大幅减少航空和公路旅行。
 
附言:我在这篇文章中只谈到对气候变化的影响。吃当地的有机食品还有其他好处,比如支持当地经济,而且在大多数情况下,这样做是个好主意。

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