分析我国食品行业建立碳标签的意义

食品是人类生存和发展的最基本物质，人类对食品的需要永远得不到满足，这一要求又促进了食品生产的发展。但在食品发展过程中出现了一系列的问题，对环境污染等很多方面都有影响。发展低碳经济，研究食品的环境行为即食品碳足迹、全面评价和提高食品的环境性能，受到越来越多的国家重视。碳足迹是人类活动或产品生命周期中产生的温室气体排放量并以二氧化碳作为当量来表示，碳标签是将产品的碳足迹以标签标示于商品中。食品碳标签是将指食品生命周期内，包括食品原料生产、食品加工、包装、运输、销售、食用、废物处置等阶段的温室气体排放量在产品包装上用图示和量化的数字表示来。 本+文`内/容/来/自:中-国-碳-排-放-网-tan pai fang . com

发展低碳食品、参与国际竞争，既是国内食品行业长期健康发展的需要，也是迫于国际贸易竞争的压力。如日本于2011年4月实施农产品碳标签制度，在中国看来是新的绿色贸易壁垒，这一制度的实施，一方面可推动中国农产品生产更加注重低碳、绿色，另一方面也会造成出口量减少，影响中国农产品对日出口。因此，中国农产品要化解其不利影响，保证对日农产品出口健康持续发展，建立碳标签的意义就表现出来。

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在国际市场，食品碳标签已成为新的门槛。中国大量食品生产企业必须进行碳足迹认验证，承担减排责任，否则将拿不到跨国公司的订单。通过开展食品碳标签研究，建立中国特色的食品碳标签评价体系，实现国际食品碳标签认证与互认，可有效应对国际食品贸易壁垒。 本+文+内.容.来.自：中`国`碳`排*放*交*易^网 t a np ai fan g.com

企业通过碳标识的认定工作，可以对环保做出贡献，进行优胜劣汰，加强投入，提高企业竞争力。企业实施碳足迹标识，是向其利益相关者展示气候应对信心和努力的有效途径，可以帮助消费者和商业合作伙伴更好地做出商业决定，赢得国家、社会的支持和肯定。

利用食品碳标签评估方法和技术，能够有效改善食品生产过程中的资源浪费和物质损失问题，同时改变发展模式、推动产业结构调整和产业升级，实现食品产业与社会、环境的协调发展。

碳标签作为一种环境管理工具，可对食品生产全过程所涉及的碳排放进行评价，是食品行业发展新起点。食品碳标签的实施和应用可以探索并建立我国具有自主知识产权的食品碳标签体系，促进低碳食品的发展；还可以让企业积极运用食品生产碳排放评估技术和方法，帮助企业降低产品或服务的碳排放，提高企业竞争力，可以达到减少温室气体的排放、缓解气候变化的目的。（易碳家） 禸嫆@唻洎：狆國湠棑倣茭昜蛧 τāńｐāīｆāńɡ.ｃōｍ