夏季来临 重庆市北推“环保烧烤”模式

夏季，由夜间烧烤油烟扰民所引发的投诉屡见不鲜。去年5月，市北区在辽源路等三条道路率先推行“环保烧烤”模式，三种个性化方案受到业户欢迎。业户们表示，油烟被即时过滤净化，不会污染环境，不会扰民，烧烤工也不会被熏着，可谓一举三得。目前，该模式开始在全区范围逐步推广。 內/容/來/自:中-國/碳-排*放^交%易#網-tan p a i fang . com

“环保烧烤”，三方案量身定做“辽源路、绍兴路、伊春路是我们的重点监管对象，现有37家经营烧烤项目的餐饮业户。”辽源路城管执法中队副队长孔繁江说，“去年我们下决心整治‘狼烟’，烧烤全部退路进室。”由于每家餐饮业户的情况不同，本着因地制宜的思路，制定了三种方案。在辽源路上的“胖太太”烧烤店内，笔者看到了第一种改造模式：在厨房单独设置一处烧烤加工间，产生的油烟通过上方一个庞大的除尘排烟系统进行高空排放。店主孙女士介绍，这套设备成本在3万元左右，以前楼上居民投诉烟味大，改造之后，再也没有被投诉。第二种环保模式适用于室内条件受限的业户，在确保不扰民、不占人行道的情况下，允许在紧贴门头的地方设置封闭的烧烤间，安装油烟净化排放设施，或接入高空烟道，或接入地下污水井。“第三种模式实行面最广，特别适用于小型餐饮业户。”孔繁江介绍，街面上大部分饭店都只有十几个平方米，没有地方设置烧烤间。允许他们在紧贴门头的院内烧烤，但必须更换成环保炉具，可将产生的油烟即时吸走。环保炉具现场检验：强吸，无烟在延吉路一家餐饮店前，笔者见到了这种环保炉具，通体由不锈钢制成，操作台面近两米长，上方有三排密封的吸烟口，向内凹陷，正好把烧烤炉子包裹住。一名店员点火试验，只见烧烤串上一冒烟，立即被上方的吸烟孔吸走，转入炉具下方的净化过滤系统，直接从炉具上方的排烟口排出。净化后的烟呈淡淡的白色，像水蒸气一样。据该炉具的检验方张工程师介绍，这种环保炉具在额定排风量下的油烟排放浓度为每立方米0.7毫克，远远低于国标2毫克的标准。 本`文@内-容-来-自；中^国_碳0排0放^交-易=网 ta n pa i fa ng . co m

“以前烧烤工在炉子前根本站不了多久，眼睛被烟熏得辣辣的，必须用大风扇帮助排烟。”店员说，现在站在这种新炉具前烤肉，一点儿也不呛人。成本在五、六千元左右。去年以来“狼烟投诉”0起据了解，去年推行环保炉具前，辽源路中队收到的关于夜间烧烤油烟扰民的投诉量占了所有投诉的70%，炉具改造后，未接到一起投诉。“但经过前期排查，真正使用了达标环保炉具的占了80%以上，还有少数业户存在问题。”孔繁江说，有的是新炉具号称“环保”但不达标，还有的虽然购买了环保炉具，但担心电费多并没有使用。近期中队将一家家地排查，对于不达标的炉具全部强制性更换。

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